乳制品富含营养物质，很适合细菌、真菌等各种微生物的存活和繁殖。乳制品生产中常见的微生物类型众多，常见的有阪崎肠杆菌、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母菌等，需要选择合适的消毒方式和产品对这些微生物进行杀灭和控制。
乳制品车间霉菌控制的重要性
霉菌的特性
常用空气消毒剂选择
杀菌剂是解决霉菌的z有效的方式，但是在选择消毒杀菌剂时需要特别注意，因为许多杀菌剂是含有jd物质（如汞、砷、醛类等等），这些物质在车间环境长期应用会对健康产生不良影响。
表面活性剂/季铵盐化合物的作用有局限性（只能有选择性的杀灭部分霉菌，不能消除所有类型的霉菌。
含氯的杀菌剂产品会释放刺激性气味，在与酸接触时会产生剧毒的氯气。
臭氧消毒：可作为日常消毒杀菌使用
作为强氧化剂，具有一定的毒性，故消毒必须在无人条件下进行，对物表有腐蚀性。受温度和湿度的影响较大，臭氧对表面上污染的微生物有杀灭作用，但作用缓慢。
紫外线消毒：可作为日常消毒杀菌使用
紫外线作为室内灭菌消毒，紫外线破坏微生物的再生能力，微生物被紫外线杀灭所需要的剂量取决于紫外光强度和照射时间。过量的日光紫外线照射，可对人体的皮肤、眼睛以及免疫系统等造成伤害。像霉菌、芽孢高抗性微生物难以杀灭。
过氧化氢消毒：
由于霉菌具有很强的抗性，目前专业领域内杀霉菌，国际上通用惯例选用：
1) 复合型过氧化氢（过氧化氢+银离子）；
2) 复合型过氧乙酸（过氧乙酸+过氧化氢）；
两者都对霉菌和霉菌孢子有极为理想的杀灭效果，两者的区别是主要是过氧化氢银离子是无色无味无毒的，基本无腐蚀，但价格成本高一些；复合过氧乙酸的成本稍低一些，但过氧乙酸本身具有较大的毒性和刺激性，对金属等材料的腐蚀性很大。
奥克泰士-新型生态消毒方式：
乳制品加工可使用食品级过氧化氢银离子复合型消毒剂消毒杀菌，（德国特殊工艺生产，高活性、低浓度）活性比普通过氧化氢高很多倍，*杀灭微生物，无耐药性产生，无毒无刺激可替代传统消毒方式，从多个方面进行杀菌工作，包括人员卫生控制、加工设备、工作环境卫生控制、管道CIP清洗等。
小提示：
根据霉菌污染程度的不同，轻度污染，中度霉菌污染（明显霉菌斑点，霉菌处于生长期），严重霉菌污染，需要反复应用处理（需定期消毒杀菌，才能防止霉菌）。
奥克泰士消毒剂的效力
通过对奥克泰士Oxytech D-50/500消毒剂对肠杆菌、链球菌、芽孢杆菌、乳杆菌、酵母菌、霉菌及霉菌孢子处理效果的试验数据分析，对其参数进行验证研究，从而为乳制品生产加工过程中的消毒杀菌提供了生态、有效的方法。
Oxytech来自德国，中文译名为“奥克泰士"，是一款z越高效的广谱消毒剂，长久以来成熟的应用于欧盟的乳制品生产中。
以下数据摘自“奥克泰士Oxytech D-50/500消毒剂在乳制品生产线中的抗菌活性试验"
德国奥克泰士d特优势
广谱杀菌剂，没有杀菌谱盲区，一种产品即可全面杀灭细菌、酵母菌、霉菌、孢子和病毒。
无色无味，如水般透明液体，没有任何毒性残留和污染。
食品级、生态型，符合未来发展趋势。
符合欧盟、中国食品安全卫生标准。
无腐蚀，稀释后为中性，不会对生产线设备产生腐蚀。
生物降解，作用完毕后分解为水和氧气。
效力可靠，其效力不受温度、光照、环境PH值等外界因素影响。
无微生物耐药性，不会出现效力递减。
奥克泰士-应用领域
各种乳制品，乳粉生产加工厂；
奶牛场、牧场；
德国与欧盟检测认证
奥克泰士Oxytech的效力和品质经过众多国际z名机构、研究所、行业协会等超过300多个测试、验证，通过了德国与欧盟多项q威和苛刻的检测认证。
IFS国际食品标准认证；
EMAS欧盟生态审核认证；
德国技术监督协会—DIN EN ISO 9001；
德国技术监督协会—DIN EN ISO14001；
欧盟A.I.S.E.认证；
德国GfPS实验室检测验证。
上一篇 : 洁净室常用消毒方法的选择-怎样选择合适的消毒剂？
下一篇 : 湿巾生产用水系统如何消毒杀菌？
咨询电话